Beleza & Estética

Curso de Nutrição à Distância: Saiba onde fazer

Com duração aproximada de quatro anos, o curso de Nutrição a distância foi institucionalizado no EAD em abril de 2001, na Universidade Nove de Julho – UNINOVE – de São Paulo.

Nutrição é a área que estuda e controla a relação entre o homem e o alimento de modo a preservar a saúde humana. O nutricionista administra, planeja e oferece métodos de alimentação em instituições como hospitais, escolas, empresas, asilos, restaurantes e hotéis, entre outros. Sua atividade consiste em supervisionar a preparação dos alimentos, bem como organizar os cardápios das refeições, oferecendo os pratos que contenham os nutrientes necessários para aquele indivíduo ou grupo de pessoas.

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Áreas de Atuação

O nutricionista formado pode atuar em diferentes áreas. Veja algumas:

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  • Administração: Gerencia como os alimentos são produzidos nas indústrias alimentícias, nas escolas, creches, hospitais, empresas, etc.
  • Controle Nutricional: Desenvolve os cardápios para os clientes.
  • Desenvolvimento de produtos: Realiza os testes de degustação e de valor nutricional para empresas alimentícias.
  • Gastronomia: Fiscaliza as condições de higiene de restaurantes além de elaborar pratos.
  • Nutrição esportiva: Cria dietas para atletas e praticantes de atividades físicas.
  • Docência e pesquisa: Trabalha nas instituições de ensino, lecionando ou realizando pesquisas voltadas à nutrição e à alimentação.

Grade Curricular

A grade curricular do curso de Nutrição pode variar de acordo com a universidade. Confira algumas das principais disciplinas:

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  • Anatomia dos Sistemas
  • Avaliação Nutricional Avançada
  • Bioquímica Metabólica
  • Composição de Alimentos
  • Economia Aplicada à Nutrição
  • Fisiopatologia da Nutrição
  • Higiene e Legislação de Alimentos
  • Fisiopatologia das Doenças Nutricionais e Endócrinas
  • Planejamento e Organização de Unidades de Alimentação e Nutrição
  • Psicologia Aplicada à Nutrição

O curso de Nutrição a distância exige que o aluno frequente pelo menos 25% da carga horária de forma presencial. Provas finais, atividades de laboratório e apresentação do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) também são atividades realizadas nos pólos de apoio presencial.

Melhores Faculdades de Nutrição EAD

O curso de Nutrição a distância é oferecido em apenas duas universidades privadas que ainda não receberam a avaliação do MEC. São elas:

  • Universidade Nove de Julho (UNINOVE)
  • Centro Universitário Maurício de Nassau (UNINASSAU)

Curso de Nutrição presencial

Confira algumas instituições autorizadas pelo MEC a oferecer o curso de Nutrição no formato presencial:

Universidades Privadas:

  • Centro Educacional Anhanguera (ANHANGUERA)
  • Universidade Estácio de Sá (UNESA)
  • Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL)
  • Universidade Norte do Paraná (UNOPAR)
  • Faculdade Nordeste (FANOR | DeVry) – em Fortaleza
  • Faculdade Boa Viagem (FBV | DeVry) – em Recife
  • Faculdade Ruy Barbosa (Ruy Barbosa | DeVry) – em Salvador

Universidades Públicas:

  • Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
  • Universidade Federal do Tocantins (UFT)
  • Universidade Estadual do Ceará (UECE)
  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP)
  • Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT)

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